Сыроварня за стеклом: прозрачный бизнес | Фермерское дело

В новом выпуске мы отправились в гости к Чулпан Миннебаевой, которая рассказала, как у неё поучилось реализовать свои мечты.

Начиная с желания готовить сыр и первой попытки, Чулпан за 3 года открыла 2 сыроварни, 2 магазина и кулинарную мастерскую и это ещё не предел. Следующий шаг: увеличение масштабов и выход на всероссийский рынок.

Поговорим об особенностях приготовления сыров, об организации сыроварни и как управлять комплексным бизнесом.

ТАЙМКОДЫ
00:00 – Начало
00:27 – В этом выпуске
00:59 – Знакомство с Чулпан
02:32 – О сыроварне за стеклом
03:41 – О магазине «Минлебай»
06:00 – Подарочные наборы
07:41 – Ассортимент сыроварни
09:24 – Как правильно выбрать сыр
11:53 – Дегустация сыров
15:36 – Процесс приготовления сыра
18:45 – Как хранить сыры
19:32 – Управление бизнесом
20:49 – Как все начиналось
23:13 – Где и как зреют сыры
24:00 – Процесс переворачивания сыра
25:14 – Подбор оборудования для сыроварни
26:46 – Выбор молока для сыров
29:04 – Советы начинающим
30:40 - Конец

Миннебаева Чулпан
Основатель и идейный двигатель сыроварни Минлебай
  / sirovarnya_minlebay  


Спонсор канала образовательная платформа AGROONLINE
Сайт: https://school.agropoliya.ru/
Instagram:   / agro__online  
Telegram: https://t.me/Agroonlineschool
VK: https://vk.com/agro.online