Dal Paniya || Best Street Food in Madhya Pradesh |Jhabua Dish | Indian Tribal Cuisine |दाल पानिया ||

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Dal Paniya | Best Street Food in Madhya Pradesh |Jhabua Dish | Indian Tribal Cuisine | Malwa Special
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हमारे भारत देश के हरदय स्टेट मध्य प्रदेश के झौबुआ जिले में आदिवासी जनजाति के लोगो का ट्रेडिशनल / पारंपरिक भोजन में से एक हे "दाल पानीया"
हमारे मध्य प्रदेश में दाल पानिया को स्पेशल डिश का दर्जा मिला हुआ है । मालवा में दाल पानिया हर घर में बनाया और खाया जाता हे।। वैसे तो दल पनिया आदिवासी जनजाति लोगों का भोजन होता है मगर दाल पानिया को मध्य प्रदेश में सारे धर्म जाति के लोग खाना पसंद करते हैं।

आदिवासी जनजाति के लोग दाल पानिया कई प्रकार के मौसमो और तेवाहारो पर बनाना पसंद करते हैं। दाल पानिया आदिवासी जनजाति के लोग के लिए एक परंपरागत रूप से दिखाई पड़ता है। देखा जाए तो दाल पानिया मेहमानों के आने की खुशी में भी बनाया जाता हे , आदिवासी जनजाति के लोग पानिया पलाश के पत्तों और आंकड़े के पत्तों पर बनाते हे । पानीया बनाने की इस विधि को में आप सभी के साथ शेयर कर रहीं हू । यूं तो दाल पानिया को बनाने की विधि क्षेत्र विषेस में अलग अलग प्रकार से देखने को मिलती हैं । में आप लोगो के साथ झाबुआ जिले दाल पानिया का जो ओरिजन माना जाता हे की विधि शेयर करने वाली हू।।

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पानीया सामग्री :-
1 kg = पीली मक्की आटा
250 gm = दही
1 कटोरी = चना दाल
150 gm = हरी मिर्च
2 कली = लहसून
1 चम्मच= अजवाइन
1चम्मच= जीरा
1/2 कटोरी= घी/तेल
हरी धनिया
हल्दी पाउडर
नमक
गर्म पानी
हींग (अगर डालना चाहते हो तो)

दाल सामग्री:-

1 कटोरी= तुवर दाल
1 कटोरी= मूंग दाल
1 कटोरी = उड़द दाल/ चिकनी दाल
2 कली= लहसून
2 = प्याज
1 कटोरी = तेल
हरी मिर्च
हरा धनिया
अदरक
तेजापन पत्ता
ईमली
1 चम्मच= शक्कर
हल्दी पाउडर
धनिया पाउडर
सब्जी मसाला
नमक
लाल मिर्च पाउडर
पानी
1 चम्मच= जीरा
1 चम्मच= राई

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