추석맞이) 퓨전약과만들기 : yakgwa : korean traditional food [우미스쿠킹 : 그녀의요리]

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퓨전약과 만들어 보았습니다.
전통약과가 아닌, 도너츠가루가 들어가는 요즘 인기있는 퓨전약과입니다.
맛도 많이 다르답니다.

집청에 오래 담궈 둘수록 맛있습니다. 이틀 담궜다 먹으니 정말 꿀맛입니다.
건강하게 집에서 만들어 드셔보세요~^^

튀기는 온도 중요해요.
높은 온도에서 튀기면 약과 모양은 온데간데 없이 둥글둥글 해집니다.
낮은 온도에서 천천히 튀겨주세요
생강과 계피는 취향껏 가감합니다.

재료(40개)
조청800g 물250g 황설탕30g 생강15g 계피 1/2t
황설탕160g 계란 3 중력분330g 찹쌀가루60g 도너츠가루100g 포도씨유(식물성오일) 20g


800g jocheong 250g water 30g brown sugar 15g ginger 1/2ts cinnamon
160g brown sugar 3 eggs 330g all-purpose flour 60g sweet rice flour 100g dough powder 20g grape seed oil(vegetable oil)


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