Los AMISH de Asia ¡La TRIBU BADUY de Indonesia que odia la tecnología!

PUEBLO KADU KETUG 3
DIRECCIÓN: Kadu Ketug III Desa Kanekes Village, Distrito de Leuwidamar, Regencia de Lebak, Provincia de Banten

🇮🇩DESAYUNO BADUY(Arroz, verduras crudas, sambal, pescado salado): Picar y cocer al vapor pescado salado con coco. Servir las verduras (pepino, berenjena, hojas de papaya, hojas de yuca, paté) crudas - cocer un poco de paté. Triturar tomates, chile y chalotas con salsa negra, y freír la mezcla para hacer sambal.

🇮🇩NYIRUAN (BEE LARVAE): Romper el panal de miel cosechado (con larvas de abeja dentro de los agujeros) en trozos pequeños y colocarlos en hojas de plátano. Añadir sal y envolver las hojas. Asar los panales envueltos en hojas sobre leña durante 30 minutos o hasta que se derritan por dentro.

🇮🇩JENGKOL: Añadir aceite de cocina y saltear jengkol con ajo, chile verde y salsa negra.

🇮🇩ANGEUN KOTOK (Estofado de pollo con leche de coco): Hervir el pollo y desespinar. Añadir aceite a la sartén (wok). Freír la cúrcuma y añadir las especias de condimento (tomate molido, sal, cúrcuma, cebolla, ajo, chalotas, jengibre, pimienta, laurel, cilantro, azúcar de palma Baduy y salsa negra). Añadir el tomate en rodajas, las hojas de laurel y el glutamato. Añadir la carne de pollo y cocer unos 15 minutos. Añadir la leche de coco. Servir en hojas de plátano con arroz al vapor (también envuelto en hojas de plátano).

🇮🇩ARDILLA A LA PARRILLA: Escurrir la sangre de las ardillas. Asar las ardillas directamente sobre leña antes de quitarles la piel. Retirar los órganos internos y añadir sal. Ase de nuevo a la leña hasta que estén completamente cocidas.

#EMSDC #ElMejorTourDeComidaIndonesia #ElMejorShowDeLaCultura


🥒 SOBRE EMSDC:
Hola, ¡soy Sonny! Soy de EEUU pero vivo en Asia desde hace 10 años y empecé a hacer vídeos de comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo a diferentes partes del mundo, la caza y la documentación de los alimentos más singulares de cada país tiene para ofrecer.

Si ves algún error en mis vídeos, no dudes en decírmelo educadamente en los comentarios. Me encanta probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo que es más importante, desde MI punto de vista. No pretende ofender a ninguna persona o cultura.

Pistas seleccionadas a través de Audio Network
Para consultas comerciales: [email protected]