대박 족발보쌈집 무생채 레시피 공개합니다

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재료 : 무1/2개, 쪽파

절이기양념 : 소금1T, 설탕2T

양념 : 고춧가루2T(색내기) , 고춧가루2T, 다진마늘2T, 설탕1T, 매실액1T, 까나리액젓2T, 생강0.5T, 미원1/4T

1. 무우를 채 썬다.

2. 무를 넣고 소금1T, 설탕2T 넣고 30분 간 절여준다.

3. 볼에 고춧가루2T, 다진마늘2T, 설탕1T, 매실액1T, 까나리액젓2T, 생강0.5T, 미원1/4T 양념장을 만들어준다.

4. 쪽파를 썰어준다. 무우가 절여지면 생긴 물기를 꼭 짜준다.

5. 무우에 고춧가루2T 넣고 색을 먼저 입혀준다.

6. 양념장- 쪽파를 넣고 무쳐주세요

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   / @dragonrain  

1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락

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