RISOTTO CON ZUCCHINE E PEPERONI, squisito primo piatto primaverile

#Marisaincucina #risottozucchinepeperoni #risotto
RISOTTO CON ZUCCHINE E PEPERONI squisito primo piatto
Il risotto zucchine e peperoni è un ottimo primo piatto primaverile, colorato e squisito.
Questo primo piatto vegetariano si prepara in poco tempo ed è anche molto semplice da fare.
Per un sapore più fresco si può aggiungere della menta fresca quando impiattiamo.

INGREDIENTI per 3 persone
180g di riso carnaroli
2 peperoni
1 zucchina
6/7 pomodorini
1/2 cipolla
2 cucchiai di olio
1 dado vegetale
sale q b

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