Варенье из персиков дольками,нежное,ароматное,янтарное!С КОЖИЦЕЙ, сохраняем Клетчатку для ЗДОРОВЬЯ!

Чтобы кожица персика сохранилась и не сползла с фрукта, или же не сморщилась в процессе варки, а также стала нежной после приготовления варенья, необходимо фрукты перед варкой слегка отварить.Кто-то это называет бланшированием, но бланширование не предусматривает варку.
Итак, перейдём непосредственно к приготовлению такого очень простого рецепта персикового варенья на зиму, и не только!

Ингредиенты:

Персики-1,3 кг
Сахарный песок-1,0 кг
Лимонная кислота-1 ч.л.
Лимонный сок-1 ст.л.

Друзья! Обращайте внимание на сорт используемых персиков для варки варенья. Если со свежих персиков легко удаляется кожица, то при бланшировке она сползёт. Только у сортов с бархатной и крепкой кожицей получится варенье как на этом видеоролике.


#варенье#из_персиков#Compota_de_pêssego
#peach_jam#Doce_de_pêssego#Geleia_de_pêssego