ปลาช่อนลุยสวน เมนูร้านอาหาร ทำขายได้ กับแกล้ม รสแซ่บ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูเพื่อสุขภาพ กับแกล้มแบบง่ายๆ มาฝากจ้า ปลาช่อนลุยสวน รสเด็ด ครบเครื่องสมุนไพรจัดเต็ม รสแซ่บ เข้มข้นมาก มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
-ปลาช่อน1 ตัว ( 800 g )
พริกแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงเปรี้ยว 1 ถ้วย
ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวสด หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1/2 ถ้วย
ขิง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ลิตร
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl

✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการเตรียมปลาช่อน ซับน้ำให้แห้ง เวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็น แล้วตั้งกระทะ เปิดไฟกลางๆ ใส่น้ำมันเยอะให้ท่วมปลาเลยยิ่งดี พอน้ำมันร้อนก็เอาปลาช่อนลงไปทอดให้สุกกรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
.
เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำพริกเผา น้ำปลา ใช้ช้อนบี้น้ำตาลให้พอละลายก่อน คนให้เข้ากันกับพริกเผา ใส่น้ำมะนาวคั้นสด น้ำกระเทียมดอง ใส่เครื่องสมุนไพรลงไป พริกสดซอย หอมแดง ขิง ตะไคร้ ผสมพอเข้ากัน ชิมรสชาติน้ำยำ ให้ออก เผ็ดเปรี้ยวหวานเค็ม หรือใครชอบรสไหนนำก็จัดไปได้เลยค่ะ ใส่มะนาวสดที่หั่นเต๋าไว้ลงไป ผักชีฝรั่งซอย ผสมพอเข้ากัน
.
เตรียมจานวางผักสลัดรองจาน ใส่ปลาช่อนทอด ใส่มะม่วงเปรี้ยวสับลงไปด้านข้างปลา แล้วตักน้ำยำราดบนตัวปลาให้ทั่วๆ เลยค่ะ ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเต๋าที่แบ่งไว้ ใส่ใบสะระแหน่ โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ปลาช่อนลุยสวน รสแซ่บๆ รสจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพร เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้มกันเลยทีเดียว ใครที่ชอบเมนูเพื่อสุขภาพแบบนี้ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

✅ เมนูแนะนำ

ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
   • ทอดมันปลาหมึก หมูเด้ง สูตรน้ำจิ้มอาจา...  

แกงเลียง กุ้งสด
   • แกงเลียงกุ้งสด สูตรเข้มข้น เมนูเพื่อส...  
.
กระเพาะปลา
   • กระเพาะปลา ง่ายๆ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่...  
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
   • ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น หม้อใหญ่สุดคุ้ม ...  
.
ยำแหนม ข้าวทอด
   • ยำข้าวทอดแหนมคลุก สูตรง่ายทำกินเองได้...  
.
ผัดไทยกุ้งสด
   • สอนทำอาหารไทย สูตรซอสผัดไทย  (Pad Tha...  
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
  / kruapitpilai  

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai