Karabuğday Unu ile Dereotlu Poğaça | Glutensiz Poğaça

Merhaba
Beyaz una alternatif arayanlar için sizlere beyaz unu artmayacak tatta harika dereotlu poğaça tarifi veriyorum.
VeganEco çiğ karabuğday ununu kullanmamın sebebi yüksek protein ve lif içeriğinize sahip olmasıdır.
Glüten İntoleransı (Glüten Alerjisi) olanlar için ise iyi bir kaynak.
Normal poğaçalara nazaran içerisine zeytin ve kuru domates ile yaptım.
Malzemeler
• 1 adet yumurta
• 90 gr yoğurt
• 30-40 gr zeytin
• Bir miktar dereotu(miktarı size kalmış)
• Kuru domates( miktarı size kalmış)
• 130-140 gr çiğ karabuğday unu

Tarifi
Bir yumurtanın sarısını ayırıyor ve beyazını bir kasede çırpıyoruz.
Dereotunu ve kuru domatesi doğruyoruz zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Çırptığımız yumurtanın içerisine malzemeleri katıyor ve karıştırıyoruz.
Karıştırdıktan sonra içerisine 130 gr çiğ karabuğday unu, tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz ve tekrardan karıştırıyoruz.
Hamur harcı kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Tepsiye yağlı kağıdı seriyor ve üzerine beze şeklinde hamur harcından koyuyoruz ve en başta ayırdığımız yumurtanın sarısını bezelerin üzerine sürüyoruz ve önceden ısıttığımız fırınımızda 10-15 dk pişiriyoruz.
Pişerken mutlaka ara ara bakmanızda fayda var.
Pişen poğaçaları 20 dk soğuması için tel üzerine alıyoruz.
Tele almamızın sebebi altının yumuşamaması.
Umarım tarifimi beğenirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.