【蒸したて最高！】ジューシーシュウマイのレシピ・作り方

シュウマイ、実は簡単にできます！

タネに片栗粉と玉ねぎを入れることで、
とってもジューシーに仕上がるシュウマイの作り方です。

蒸し立てはとってもおいしいので！ぜひお試しくださいね！
ナイフを使えば、簡単に包めます。

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●ジューシーシュウマイ
■材料(24個分)
しゅうまいの皮 24枚
(A)豚ひき肉 300g
(A)しょうゆ、みりん 各小さじ4
(A)ごま油 小さじ2
(A)こしょう 少々
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
しょうが(みじん切り) 1/2片分
片栗粉 大さじ3
白菜(ざく切り)、万能ねぎ(小口切り) 各適量

詳しいレシピはこちら↓
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
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『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。
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#榎本美沙 #料理研究家 #シューマイ

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Chinese Steamed Dumplings

■Ingredients (for 24 pieces)
24 sheets of shumai skin
(A) 300g minced pork
(A) 4 teaspoons each soy sauce and mirin
(A) 2 teaspoons sesame oil
(A) A pinch of pepper
1/2 onion (finely chopped)
1/2 piece ginger (finely chopped)
3 tablespoons potato starch
3 tablespoons katakuriko (potato starch) 3 tablespoons Chinese cabbage (cut into chunks), scallion (cut into small pieces)


■How to make
【1】Put (A) in a bowl and mix.
When the mixture becomes sticky, add the onion, ginger and potato starch.

【2】Place the crust on your hand and top with 1.
Using a spatula (or knife), wrap the dough as if grasping it and adjust the top and bottom.

【3】Place the scallion on top of the shumai and lightly press down on the top.
Place half of the shumai in a bamboo basket with a space between them.
Steam over high heat for 10 minutes. Steam the rest in the same way.