🏆 História de Sucesso: Empresária Vende Mais de 7 Mil Marmitas por Mês em SP I Comida Lucrativa

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Empresária faz sucesso vendendo mais de sete mil marmitas por mês em SP

Anne Meneses montou um restaurante em 2015, mas foi na crise em 2016 que ela viu a oportunidade de melhorar o faturamento com marmitas.

O tempero da baiana Anne Meneses já é conhecido no restaurante que ela montou em 2015. E é do restaurante, que também saem as marmitas que ela vende em 18 barracas nas ruas de São Paulo.

Anne vende sete mil unidades de quentinhas por mês. Ela é de Itabuna, interior da Bahia e chegou a São Paulo com 13 anos. Em 2009, começou a vender acarajé num tabuleiro. Conseguiu licenças, se formalizou e foi ampliando o negócio. Não parou nem quando esbarrou na crise em 2016. Na verdade, foi nesse momento que ela viu a oportunidade de agregar as marmitas.

Anne já tinha um ponto, passou a entregar para empresas e resolveu montar pontos em parceria com pessoas desempregadas. Hoje, a empresária emprega 30 pessoas no restaurante e nos 18 pontos de venda. Para vender as quentinhas a R$ 10, a baiana roda a cidade em busca de bons fornecedores.

Às 7h da manhã, o restaurante abre. Às 10h já tem que estar tudo pronto para começar a distribuição, isso porque às 11h já tem gente faminta nos pontos de vendas.

O consultor Celso Oliveira visitou a cozinha do restaurante onde as quentinhas são preparadas e verificou que tudo está dentro das regras: higiene, documentação, qualidade da comida e embalagens. Hoje, 70% do orçamento da Anne vem das marmitas.

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