Скачать или смотреть 季節を楽しむ和食ごはん | 夫婦ご飯 | おうちご飯で日常を豊かに | 丁寧に作る和食 l Japanese Gastronomy to Enjoy the Seasons

冬の美味しい食材、そして春食材もちらほら出始めたこの頃。
夫婦2人の晩御飯に、食べたい旬の食材をお料理して、日本酒に合わせていただきました。
優しいベージュとグリーンポイントのコーディネートと春食材で、なんだかちょっと春めいたテーブルに仕上がりました。
おもてなしにもぴったりなお料理なので、参考にしていただけると嬉しいです。


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🌟公式通販「器のある暮らし」販売のご案内🌟
　2025年2月13日(木)18時より作家中里健太さんのWEB個展がスタートします。
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🍽本日の料理と器
●牡蠣の蕪蒸し → 中里健太 / 飛鉋ボウル
●鴨ロース 山椒ソースとりんごのコンポート → 中里健太 / 刷毛目皿
●砂肝とせりとうどのわさびマヨネーズ和え→ 中里健太 / 緑釉オーバル皿
●季節の天ぷら 春菊のソース → 寺村光輔 / オクトゴナル皿L
●日本酒 → ホルムガード / アンティークグラス


🍶本日の日本酒
　奈良萬 純米生酒 中垂れ　（福島 / 夢心酒造）
　


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It's that time of year when delicious winter produce and a few spring ingredients are starting to appear here and there.
For dinner for two couples, we cooked seasonal ingredients we wanted to eat and paired them with sake.
The table was somewhat spring-like with the gentle beige and green point coordination and spring ingredients.
We hope you will find this dish useful as it is perfect for entertaining.


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🌟Official mail order “Life with Utsuwa” sales 🌟
　Artist Kenta Nakazato's web solo exhibition will begin at 6:00 p.m. on Thursday, February 13, 2025.
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🍽Dishes and Plates of the Day
*Steamed oysters with turnip → Kenta Nakazato / Tobikanna bowl
*Duck roast with Japanese pepper sauce and apple compote → Kenta Nakazato / Brush marks plate
*Gizzard and Japanese parsnip with wasabi mayonnaise → Kenta Nakazato / Green glazed oval dish
*Seasonal tempura with crown daisy sauce → Kosuke Teramura / Octagonal dish L
*Sake → Holmgard / Antique glass


🍶Today's sake
　Naraman Junmai Namashu Nakadare (Fukushima / Yumegokoro Brewery)



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