김치가 떨어졌다면! 바로 담가보세요 맛김치~

#이보은​​​​​​​​​​​​​​​​ #맛김치 #집밥레시피​​​​

이보은의 요리비법 Ep.95
맛김치

(준비재료)
배추 1통, 부추 100g, 쪽파 10대

(배추절임)
소금 2큰술, 설탕 1큰술, 생수 6컵

(김치양념장)
배추 절임 물 1컵, 찬밥 5큰술,
붉은고추 10개, 고춧가루 1컵,
새우젓 2큰술, 사과 1개, 다진 마늘 2큰술,
다진 생강 1/4작은술, 소금 약간

*1컵=200cc
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00:00​​​​​​​ - 오프닝
00:41 - 재료소개 및 배추 자르기
02:00​​​​​​​ - 쪽파, 부추, 붉은 고추 자르기
03:08​​​​​​​ - 배추 세척 및 절이기
04:40​​​​​​​ - 재료 믹서에 갈기
05:31 - 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강 넣고 소금 간하기
06:29​​​​​​​ - 배추 넣고 버무리기
07:09​​​​​​​ - 쪽파, 부추 넣고 버무리기
07:25​ - 시식
08:03 - 밀폐용기에 담고 끝인사
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[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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