5 minute pregatire si 2 farfurii de spalat! Cel mai bun si mai curat mod de a praji pestele!

Reteta de peste prajit in malai, cu mamaliga si mujdei de usturoi! Astazi vreau sa va arat cel mai bun si mai curat mod de a praji pestele, eu personal numai asa procedez de multa vreme, si sunt foarte de multumita de rezultat. Haideti sa vedem despre ce este vorba.

Ingrediente:

• Medalioane de peste la alegere – eu am aici aproape 950 g
• 100 g de malai simplu pentru tavalit
• Sare
• Putin ulei de floarea soarelui pentru prajit

Cel mai bun indicator ca pestele este proaspat (dupa culoarea frumoasa si fermitatea carnii), este mirosul. Este o regula - pestele proaspat nu trebuie sa miroasa a peste.

Ca sa fie gustos trebuie sa-i dam sare pe ambele parti, si sa-l lasam sa stea la temperatura camerei minim 45 minute, pana la maxim o ora ca sarea sa intre in tesuturi. Veti vedea ca va face o mare diferenta! Va recomand sa nu sariti acest pas.

Apoi luam pur si simplu medalioanele si le tavalim prin malai.
Acum sa vorbim despre partea de prajire pe care o voi face, fara fum, miros puternic de peste in bucatarie, fara stropi de ulei pe aragaz si fara mult ulei. Cred ca ati ghicit deja ca voi folosi airfryerul Cosori Premium. Asa cum v-am spus si la reteta de pandispan cu capsuni in 15 minute acesta este cel mai utilizat aparat de la mine din bucatarie deoarece e simplu de folosit, se incalzeste repede si gateste alimentele eficient.

Cum procedam? Preincalzim aparatul pe functia standard (205 grade 5 minute).Intre timp stropim pestele cu ulei, astfel incat malaiul sa fie bine imbibat! Acesta este practic secretul ca sa aiba acelasi gust ca prajit in tigaie! Malaiul sa nu ramana uscat. Eu am folosit 30 de grame, pentru aproape 1 kg de peste.

Punem pestele pe o hartie de copt pentru airfryer, introducem totul in cosul aparatului, pornim Cosori si setam temperatura la 205 grade si timerul la 10 minute! Dam start, si asteptam.

Cand se termina programul intoarcem pestele. Putem sa-l intoarcem bucata cu bucata sau pe tot odata, rasturnandu-l pe un fund de lemn si transferand totul inapoi in cos. Il mai lasam inca 10 minute la 205 grade.

Trebuie sa precizez ca in functie de grosimea pestelui si de cantitatea pe care o pregatiti timpul poate varia, dar voi verificati. Luati un cutitas, faceti o incizie mica in partea cea mai groasa si vedeti daca mai este roz mai mijloc. Cand nu mai este roz este gata.

Cand programul s-a terminat, pur si simplu scoatem bucatile de crap, hartia cu grasimea scursa, si am terminat! Abia daca mai trebuie sa curatam ceva, cosul ramane aproape curat!

Pestele iese perfect gatit la interior, moale, suculent, cu o crusta crocanta si rumena de malai. Pur si simplu nu am niciun motiv sa mai prajesc pestele in ulei pe aragaz!

Asta este tot pentru astazi dragilor! Sper ca v-am facut pofta de peste prajit, si ca v-am facut curiosi in privinta airfryerului Cosori. Va las link in primul comentariu pentru el! Si daca doriti sa aflati parerile consumatorilor care au achizionat deja aparatul, puteti intra pe siteuri de comert online (Emag) si sa cititi reviewurile! Numai bine!