《味道》 风味中国年 第七集 老北京人骨子里的京味儿文化 20190210 | CCTV美食

本期节目主要内容：
2:20 胡同里的烂肉面味道如何？
13:14 陈连生如何制作记忆重点新年小吃？
20:28 面点师傅如何将面玩出新花样？
29:19 一碗打卤面为何要花费六个小时？

本期节目主要内容：老北京人骨子里的那份“讲究”，在精细的面食中体现得淋漓尽致。面食既是物化的北京都城史的一块活化石，又是京味儿文化的一个重要组成部分。，在精细的面食中体现得淋漓尽致。面食既是物化的北京都城史的一块活化石，又是京味儿文化的一个重要组成部分。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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