Скачать или смотреть ZUPPE, 5 ricette per prepararle- La cucina di Rita

Buongiorno e ben ritrovati dopo queste festività.
Oggi voglio proporvi una piccola raccolta di 5 ricette di zuppe, perfette per queste serate fredde e in questi giorni in cui ci fa piacere qualche pasto più leggero e salutare.
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#zuppe #legumi #healthyfood #ricettefacili

PUOI SALTARE DIRETTAMENTE ALLE RICETET CHE PIU' TI INTERESSANO
00:10 ZUPPA DI PATATE, LENTICCHIE E ZUCCA
05:12 ZUPPA DI CARCIOFI E PATATE
09:00 ZUPPA DI FUNGHI, PATATEB ESCAMORZA
11:42 ZUPPA DEL POVERO
15:18 ZUPPA DI CECI ALLA CATALANA

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🥣 INGREDIENTI
-ZUPPA DI PATATE, LENTICCHIE E ZUCCA ( per 3 persone):200 g di lenticchie secche, 250 g patate, 250 g zucca , 2 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino, 1/2 carota, 1 costa di sedano, 1/4 cipolla, 2 fette di pane, sale, olio, pepe
-ZUPPA DI CARCIOFI E PATATE( per 2 persone): 2 carciofi di media grandezza, 300 g patate, 600 ml brodo vegetale, 1 spicchio d’aglio, sale, olio, pepe, una foglia di alloro, prezzemolo
-ZUPPA DI FUNGHI, PATATE E SCAMORZA ( per 2 persone): 350 g di patate
200 g di funghi champignon ( oppure quelli che preferite), 1 spicchio di cipolla, 1 rametto di rosmarino, 500-700 ml di brodo vegetale, 40 g scamorza affumicata, sale, pepe, olio
-ZUPPA DEL POVERO ( per 3 persone): 250 g di fave secche ,80 g di pancetta, 700 ml di brodo, 1/4 cipolla, sale, olio, pepe, fette di pane
-ZUPPA DI CECI ALLA CATALANA: ( per 2 persone): 250 g di ceci lessati, 1 peperone, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 6 ciliegini, rosmarino, alloro, 1/2 cucchiaino di semi di finocchio, cannella, 300 ml di brodo vegetale, peperoncino.

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🥣 INGREDIENTS
POTATO, LENTIL AND PUMPKIN SOUP (for 3 people): 200 g of dried lentils, 250 g of potatoes, 250 g of pumpkin, 2 cloves of garlic, 2 sprigs of rosemary, 1/2 carrot, 1 stick of celery, 1/4 onion, 2 slices of bread, salt, oil, pepper
ARTICHOKE AND POTATO SOUP (for 2 people): 2 medium-sized artichokes, 300 g of potatoes, 600 ml of vegetable broth, 1 clove of garlic, salt, oil, pepper, a bay leaf, parsley
MUSHROOM, POTATO AND SCAMORZA SOUP (for 2 people): 350 g of potatoes
200 g of mushrooms (or the ones you prefer), 1 clove of onion, 1 sprig of rosemary, 500-700 ml of vegetable broth, 40 g smoked scamorza, salt, pepper, oil
-POVER'S SOUP (for 3 people): 250 g of dried broad beans, 80 g of bacon, 700 ml of broth, 1/4 onion, salt, oil, pepper, slices of bread
-CATALAN CHICKPEA SOUP: (for 2 people): 250 g of boiled chickpeas, 1 pepper, 1 carrot, 1 celery stalk, 1/2 onion, 1 clove of garlic, 6 cherry tomatoes, rosemary, bay leaves, 1/2 teaspoon of fennel seeds, cinnamon, 300 ml of vegetable broth, chili pepper.

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🥣 INGRÉDIENTS
SOUPE DE POMMES DE TERRE, LENTILLES ET CITROUILLE (pour 3 personnes) : 200 g de lentilles séchées, 250 g de pommes de terre, 250 g de potiron, 2 gousses d'ail, 2 brins de romarin, 1/2 carotte, 1 branche de céleri, 1/4 oignon, 2 tranches de pain, sel, huile, poivre
-SOUPE D'ARTICHAUTS ET POMMES DE TERRE (pour 2 personnes) : 2 artichauts de taille moyenne, 300 g de pommes de terre, 600 ml de bouillon de légumes, 1 gousse d'ail, sel, huile, poivre, une feuille de laurier, persil
-SOUPE AUX CHAMPIGNONS, POMMES DE TERRE ET SCAMORZA (pour 2 personnes) : 350 g de pommes de terre
200 g de champignons de Paris (ou ceux que vous préférez), 1 gousse d'oignon, 1 branche de romarin, 500-700 ml de bouillon de légumes, 40 g de scamorza fumée, sel, poivre, huile
SOUPE DES PAUVRES (pour 3 personnes) : 250 g de fèves séchées, 80 g de lardons, 700 ml de bouillon, 1/4 d'oignon, sel, huile, poivre, tranches de pain
-SOUPE CATALAN DE POIS CHICHES : (pour 2 personnes) : 250 g de pois chiches bouillis, 1 poivron, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 6 tomates cerises, romarin, laurier, 1/ 2 cuillères à café de graines de fenouil, cannelle, 300 ml de bouillon de légumes, piment.