Varza a la cluj - reteta traditionala de la 1913

"Varza a la Cluj" este un fel de mâncare tradițional românesc, format din straturi de varză, orez și carne de porc, toate coapte într-un sos delicios pe bază de roșii si smantana.

Pentru a prepara "Varza a la Cluj", căleste ceapa și usturoiului până când acestea devin moi și aromate. Apoi, rumenește carnea de porc și mirodeniile. Fierbe orezul. Varza trebuie si ea calita cu ceapa, dupa ce e tocata marunt. Apoi așezi alternativ straturi de carne, orez si varză.

Dai la cuptor 1-2 ore pana cand se coace frumos, lasi sa se rumeneasca cateva minute si servesti cu pofta cu o lingură de smântână acră și ierburi proaspete precum pătrunjel sau mărar pentru a-i conferi o notă delicioasă.

Încearcă "Varza a la Cluj" și bucură-te de aromele bogate și reconfortante ale acestui fel de mâncare tradițional românesc!

Vezi reteta pe Bucataria lui Tati (https://bucataria-lui-tati.ro/varza-a...)

#VarzaALaCluj #BucătărieRomânească #MâncareTradițională #MâncareReconfortantă #CarneDePorcȘiOrez #Delicios #Foodie #Foodstagram #InstaFood #Delicios

"Varza a la Cluj" is a traditional Romanian dish that consists of layers of tender cabbage, rice, and pork, all baked in a delicious tomato-based sauce. The pork and rice filling is seasoned with fragrant spices like paprika and thyme, giving the dish a warm and comforting flavor that's perfect for chilly evenings.

To make "Varza a la Cluj," you start by sautéing onions and garlic until they're soft and fragrant. Then, you brown ground pork and pepper, along with the spices. Boil the rice. Finely chop the cabbage leaves and saute with onion and water and spices until soft. Then, assemble the dish by layering the rice, cabbage and the pork, and bake for 1-2 hours.

This hearty dish is perfect for a cozy family dinner or for sharing with friends. Serve it with a dollop of sour cream and fresh herbs like parsley or dill on top for a delicious finishing touch. Give it a try and experience the rich and comforting flavors of "Varza a la Cluj" for yourself!

#VarzaALaCluj #RomanianCuisine #TraditionalFood #ComfortFood #HeartyMeal #PorkAndRice #CabbageDish #BakedDish #TomatoSauce #SourCream #Delicious #Foodie #Foodstagram #InstaFood #Yummy