된장고추 장아찌

Описание к видео 된장고추 장아찌

된장 고추 장아찌 고추를 1번
삭혀 줍니다
삭힌 고추에
된장양념을 해서 1번 더 숙성
식탁에 오르기까지는 2주정도의 시간이 필요하지만
조화로운 맛과 영양이 꽉꽉 차는
숙성이라는 시간 동안
맛과 깊이 의 차이는 확실히 달라진답니다


🌶️재료

풋고추 700g
청양 고추 300g

물 500ml
간장 500ml
식초 400ml
설탕 300ml

숙성 할 때 소주 200ml

🌶️숙성 후 된장양념

다진마늘 듬뿍 1큰술
된장 편 편하게 8큰술
황 설탕 1.5 큰술
매실액 1큰술
소주 2큰술

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