PASTEL RED VELVET RELLENO DE CREMA BRIGADEIRO DE QUESO CREMA | POSTRES CON IXCHEL

Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ hoy les tengo la receta de este delicioso pastel red velvet, un bizcocho suave y esponjoso con un color rojo intenso, vamos a rellenarlo de una crema blanca brigadeiro de queso crema extra cremosa, una combinación que te va a encantar y se convertirá en uno de tus favoritos, vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal ‪@encasaconixchel‬ 💗

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RECETA

BIZCOCHO
- 250 gramos ( 2 tazas ) de harina de trigo todo uso
- 15 gramos ( 2 cucharadas ) de cocoa en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 113 gramos ( 1/2 taza) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300 gramos (1 y 1/2 taza) de azúcar refinada
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 240 mililitros (1 taza) de leche regular más una cucharada de vinagre a temperatura ambiente
- 1/2 cucharada de colorante super rojo en gel, no te pases de esa cantidad, pues podria hacerse amargo
- 4 gramos ( 1 cucharadita) de vinagre blanco
- 4 gramos (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio

CREMA BRIGADEIRO DE QUESO (si no quieres el relleno tan grueso puedes hacer la mitad )
- 2 latas de leches condensadas de 387 gramos cada una
- 450 mililitros de crema para batir sin endulzar ó crema de leche
- 40 gramos de mantequilla
- 2 barras de queso crema de 200 gramos cada una

Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡