普洱茶--看外形、品茶汤……简单分辨生普好呢？还是熟普好？普洱茶真能减肥吗？收藏哪种普洱茶更有价值？真有百年熟普吗？

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首先从工艺上来说：普洱生茶和熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料。没有经过渥堆发酵制成各种形状或散茶都叫普洱生茶， 而普洱熟茶最关键的就是渥堆工艺。
生普：色泽深绿带白毫，
熟普：色泽暗褐有毫，
生普汤色：黄绿透亮
熟普汤色：深红明亮，
生普叶底：黄绿柔软，
熟普叶底：红褐柔软
滋味：新生普会有明显的苦涩，但是入口即化，回甘生津明显，并且香气清新
而熟普几乎不苦不涩，甘、醇、顺、滑，没有明显的香气，而且新出厂的熟普微微有点堆味。
仓储：在相同的仓储条件下，生普的后期转化比熟普明显，存放十年以上的生普，色泽会逐渐变得黄红，汤色呈橙红透亮，入口醇厚生津回甘，口腔里层次感十分丰富，几乎不苦涩，而熟普色泽逐渐加深变暗褐色，汤色红褐明亮，入口甜滑醇厚，带有陈香味，而且有一种喝米汤的糯滑感。
茶性：生普新的时候茶性猛烈，要自然转化10年-20年以后，茶性才会慢慢变得温和，而熟普茶性温和，不苦不涩，甜糯顺滑。熟普是在上世纪50-70年代初期研发出洒水渥堆工艺，就是希望快速人工熟化代替自然氧化，人为的将转化时间缩短。
那到底是生普好呢还是熟普好呢？
我个人觉得以每个人的品味、口感、身体状况等等来选择。
生普茶性较为刺激猛烈，适合熬夜、容易上火、便秘等等人群，生普洱减肥效果虽然会好一点，但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝。还有就是胃溃疡、孕妇、感冒发热、容易失眠者等等，是不建议饮用的。
而熟普茶性温和刺激性很低，适当饮用能养胃、护胃、暖胃.适合日常饮用。

那我们怎么选购普洱茶呢？
从收藏角度来说，生普是买新茶喝老茶，因为很多新生普比较苦涩，喝了以后口腔里不舒服，大部分人都不太适应，需要通过时间的转化才能较为顺口。再说新生普价格比老茶要便宜许多，所以每年存一些新茶、几年后你也就有老茶喝了。
而熟普新、老茶基本都甘醇顺滑不苦不涩，平时可以选购一些大厂的标杆产品饮用。最后说一点，有人误认为生普放久了会变成熟普，其实两者工艺是不一样的，生普无论存放多久都不会变成熟普的。
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