Скачать или смотреть Hvordan laver jeg rygeost FORFRA Dag 2

Der SKAL rygeost på Det Store Kolde Bord, når man sidder til bords på Fyn. Rygeosten er den eneste originale danske ost. Mejeriteknolog Mikkel Østman lærer mig at lave den. Det tager tre dage - dette er anden dag

----------

Denne film er en del af YouTube-kanalen FORFRA, hvor jeg prøver undersøger om det kan lade sig gøre at producere og servere Det Store Kolde bord - helt forfra!

Du kan abonnere på kanalen her:    / @forfra  

Jeg vil selv dyrke kornet til brødet, selv dyrke grøntsagerne og opforstre dyrene. Og selv producere retterne i mit transportable køkken.

Det hele skal (forhåbentlig) ende med en stor fest om 3-4 år, hvor alle dem, der har hjulpet mig undervejs, er inviteret med.

Jeg har været reklamemand i 30 år, men er nu gået i lære som kok, så jeg laver projektet i min fritid.

Du kan støtte projektet på min Patreon-konto. Der lægger jeg også alle de opskrifter, jeg bruger i udsendelserne, op og fører dagbog efterhånden som arbejdet skrider frem. Du finde min Patreon-konto her:

patreon.com/user?u=4828188

Du kan følge kanalens Facebook-side her:   / 61577190333170  

Du kan følge kanalens Instagram-konto her:   / helt.forfra