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Haselnuss Striezel – fluffig, weich & super schnell gebacken!

Für den Teig:
200ml lauwarme Milch
1 Würfel Hefe
60g Zucker
50g weiche Butter
ca. 550g Mehl

Für die Füllung:
120g gemahlene Walnüsse
120g gemahlene Haselnüsse
120g gehackte Haselnüsse
100g brauner Zucker
100ml Milch
1 Eiweiß
1pk. Vanille Zucker
30g zerlassene Butter

Außerdem zum bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch

Backzeit: Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober/Unterhitze für ca. 45-50min backen.

Tipp: Direkt nach dem backen mit einem nassen Tuch abdecken, damit es schön weich wird.

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