Bánh Dày Đậu Xanh - Cách làm ĐƠN GIẢN, bột mềm dẻo dù để sang ngày - Rất ngon | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách làm bánh dày đậu xanh của nhà Diễm. Bánh dày truyền thống sẻ được làm từ nếp cái hoa vàng, đồ xôi chín sau đó mang đi giã nhuyễn. Để tiện lợi và nhanh hơn, Diễm làm theo công thức bột này vẫn rất ngon, đặc biệt bột không bị khô cứng khi để nguội, vẫn mềm dẻo. Công thức bột này Diễm biết được từ youtuber người Hoa, vì tên tiếng Hoa nên Diễm không biết ghi ra và gọi thế nào. Diễm để link ở đây:    / @chinacooker  

Theo công thức trong video thì lượng nước Diễm phải điều chỉnh lại, vì bột rất khô nếu theo đúng công thức nguyên bản.

Tuỳ mỗi cách làm, Diễm tìm hiểu thì thấy Bánh Dày Quán Gánh có cách làm nhân cho thêm dừa sợi, mè rang và hạt sen, Diễm làm theo và thấy phần nhân đặc biệt hơn nhiều. Mình cùng vào bếp làm bánh dày đậu xanh với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

Khuôn tròn 22 cm / Springform cake 22cm diameter

◽️ Đậu xanh nấu chín / Cooked mung bean
150g đậu xanh / 150g mung bean
500ml nước / 500ml water
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
( 380g đậu nấu chín / 380g cooked mung bean )

◽️ Nhân đậu xanh / Mung bean filling
230g đậu xanh nấu chín / 230g cooked mung bean

100ml nước / 100ml water
80g đường phèn / 80g rock sugar
50g dừa sợi / 50g shredded coconut

20g mè rang vàng / 20g roasted sesame seed

◽️ Trang trí / Decoration
150g đậu xanh nấu chín / 150g cooked mung bean

◽️Bột / Dough
250 - 270ml nước / 250 - 270ml water
30g dầu / 30g vegetable oil
25g đường cát / 25g caster sugar

200g bột nếp / 200g glutinous rice flour
25g tinh bột bắp / 25g corn starch

#diemnauy #banhdaydauxanh #vietnamesemochi

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

☘️ Các món chè:    • Các món chè / Sweet soup desert  

Music : Waterfall by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy