Bánh Cốm - Hai công thức vỏ bột - Nhanh và thật thơm ngon | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ hai công thức bánh cốm, món bánh có xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam. Món bánh này Diễm được ăn lúc nhỏ, và vẫn nhớ hoài hương vị của bánh. Vỏ bột thơm dẻo, phần nhân đậu xanh ngọt bùi. Trong 2 công thức, Diễm thích công thức thứ 2 hơn, vì nhanh, gọn mà vỏ bánh lại không quá dai, có độ giòn nhẹ, chỉ có là bánh không được mướt đẹp. Mình cùng vào bếp làm bánh cốm với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients: ( 13 bánh/ 13 cakes )

13 miếng nilong 20 x 20cm / 13 clear plastic pieces 20 x 20cm

◽️ Nhân đậu / Mung bean filling
100g đậu xanh / 100g mung bean
400ml nước / 400ml water
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt

100ml nước / 100ml water
90g đường phèn / 90g rock sugar
50g dừa sợi / 50g shredded coconut
1 mcf nước hoa bưởi / 1 tsp amyl flavour

◽️ Vỏ bánh / Dough

▪️ Công thức 1 / Recipe 1
300g cốm dẹp / 300g white rice flakes
150ml nước lá dứa / 150ml padan juice
( 40g lá dứa + 160ml nước / 40g pandan leaves + 160ml water )

200ml nước / 200ml water
80g đường phèn / 80g rock sugar

165ml nước cốt dừa / 165ml coconut milk
1 mc dầu dừa / 1 tbsp coconut oil

▪️ Công thức 2 / Recipe 2
300g cốm dẹp / 300g white rice flakes
150ml nước cốt lá dứa / 150ml pandan juice
( 40g lá dứa + 160ml nước / 40g pandan leaves + 160ml water )
1/4 mcf tinh chất lá dứa / 1/4 pandan paste

150ml nước / 150ml water
70g đường phèn / 70g rock sugar

165ml nước cốt dừa / 165ml coconut milk
1 mc dầu dừa / 1 tbsp coconut oil

#diemnauy #banhcom

____________________________________________

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

☘️ Các món chè:    • Các món chè / Sweet soup desert  

Music : Waterfall by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy