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砂糖・油無し【爆速30分】発酵はたった10分！？ハードパンの常識を覆す、外バリ中ふわ「魔法のチャバタ」が凄すぎた

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Описание к видео 砂糖・油無し【爆速30分】発酵はたった10分！？ハードパンの常識を覆す、外バリ中ふわ「魔法のチャバタ」が凄すぎた

今回は『ハードパンは発酵に時間がかかる』という常識に挑戦してみました！

正直、たった10分の発酵でどこまで生地が緩んでくれるかドキドキでしたが……
イーストの量を増やし、水分量を少し控えることで、
短時間でも驚くほど扱いやすく、美味しい生地になったんです。

本格的な作り方とは少し違うけれど、
忙しい朝に30分でこの『外バリ中ふわ』が味わえる幸せを、
加速中の1.1万人の皆さまと分かち合いたいです💕

⭐︎使用タッパーサイズは「18センチ×25センチ×高さ5センチ」
100円ショップで買いましたが、
同じじゃなくて大丈夫です。

材料
強力粉200g（準強力粉可）
ぬるま湯180cc
塩3g
ドライイースト5g
打ち粉

①タッパーにほんのり温かい水、ドライイーストを入れて混ぜ、強力粉と塩を入れて混ぜたら、1分程スケッパーで生地の端から中央に向かって折り込みます
②600Wの電子レンジで15秒加熱したら、15秒生地を折り込む作業を2回します（2回目は手で）
③タッパーにフタをして10分ベンチタイム。すぐにオーブンは230度に予熱開始（230度までいかないオーブンは最高温度に）
④打ち粉をした台に生地を出し、スケッパーで6等分にし天板に乗せて、230度で12分から14分焼いて完成

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