[Соус чили самбал] «Без воды», только «заправка» на 2 месяца, без плесени ❗️

【Самбал Чили Паста】
Согласно интерпретации Википедии:
Паста Самбал (малайский: Sambal) - это особая паста с чили, широко популярная в Юго-Восточной Азии (малайский мир) и даже в Южной Азии. Он часто используется в кухне Ньонья и уличной еде (например, карри лакса). Поскольку соус самбал получен из приправы домашнего приготовления, специи и ингредиенты, используемые при приготовлении соуса, также варьируются в зависимости от личных предпочтений и целей приготовления. Конкретные различия могут достигать более десяти видов вкусов.

Смутно вспомнил, что впервые попробовал приготовить самбал самостоятельно несколько лет назад (я думал, что это было по памяти и не спрашивал маму) и добавил воды, смешивая ингредиенты, чтобы легко размять пасту чили. Вскоре после того, как это было сварено в кастрюле, паста чили была разбрызгана по всей кухонной плите, и беспокоюсь о том, чтобы брызги попали мне в глаза, вся плита была опрыскана пастой чили.

Я все же вспомнил, что на приготовление самбала ушло довольно много времени, это должно быть больше 1 часа, самбал не был приготовлен полностью, чтобы высвободить масло чили, чем больше я его готовлю, тем больше это неправильно. В результате весь горшок с пастой чили стал сухим и черным, и он был полностью побежден. . . Я позвонила маме и узнала, что при использовании блендера для смешивания ингредиентов мне следует вливать масло для жарки вместо воды.

Итак, сегодня я сделал серию с большим количеством информации (немного длинной 😅😅), чтобы поделиться с вами, чтобы сократить неправильный путь.

Спасибо за просмотр!
Добро пожаловать, чтобы оставить свои ценные комментарии в области комментариев ^. ^
Друзья, которым нравится это видео
Может пожелать поделиться этим видео с друзьями
Оригинальность - это непросто. Ваша поддержка - наша мотивация!

👍Не забудь поставить лайк + подписаться + включить звонок
🔔Подпишитесь:    / 简易美食ezcooking   Пожалуйста, не пропустите мое последнее видео!

食谱 Recipe
1）辣椒干 | Dried Chili - 50克 | 50g
2）洋葱 | Onion - 50克 | 50g
3）蒜头 | Garlic - 50克 | 50g
4）南姜 | Galangal - 30克 | 30g
5）江鱼仔 | Anchovies - 50克 | 50g
6）椰糖 | Palm Sugar - 130克 | 130g
7）油 | Cooking Oil - 1杯 | 1 Cup
8）亚叁膏 （罗望子） | Tamarind Paste - 2茶匙 | 2Tsp
9）盐 | Salt - 1/2茶匙 | 1/2Tsp