“ชาอังกฤษ” ชาผู้ดีที่มีเอกลักษณ์ที่เฉพาะตัว | กระจกหกด้าน ตอน "ชาอังกฤษ"

วัฒนธรรมการดื่มชาเข้ามาสู่ประเทศอังกฤษในสมัยพระเจ้าชาลส์ที่ 2 ยุคนั้นใบชาเป็นสินค้านำเข้าราคาสูง ดื่มเฉพาะราชวงศ์และขุนนาง เมื่อแอนนา มาเรีย ดัชเชส แห่งเบดฟอร์ดที่ 7 จัดเสิร์ฟชาในมื้อบ่ายระหว่างรออาหารมื้อค่ำ ถือเป็นจุดเริ่มต้นของอาฟเตอร์นูนที

ธรรมเทียมการเสิร์ฟอาฟเตอร์นูนที จะต้องเสิร์ฟในห้องหรู โต๊ะเก้าอี้ทรงเตี้ย และแก้วน้ำชาใบเล็กแต่มีลวดลายสวยงาม มีทั้งชาขาว ชาเขียว ชาดำ ชาข้าว ชามะลิ แต่ชาดำจะเป็นที่นิยมที่สุด

ชาของประเทศอังกฤษจะเติมนมและน้ำตาลได้ตามใจชอบ แต่ถ้าใครไม่ชอบสามารถใส่เลม่อนฝานลงไปแทนก็จะได้กลิ่นหอมอีกแบบ แต่จะไม่ใส่นมกับเลม่อนพร้อมกันเพราะเลม่อนจะทำให้นมเป็นก้อน และการคนชา จะไม่คนรอบๆแก้วแต่จะใช้วิธีปัดขึ้นปัดลงสัก 2 - 3 ครั้งโดยที่ไม่ทำให้ช้อนโดนแก้ว จากนั้นพักให้คลายร้อนสักครู่จากนั้นค่อยนำมาจิบ

มีขนมมากมาย ขนมสคอน คุกกี้ ขนมเค้ก มาการอง แซนวิช และยังนำขนมไทยมาใช้กับการดื่มน้ำชาได้ด้วย ขนมจะเน้นทานคำเล็กๆขนาดพอดีคำเพื่อที่จะหยิบมาทานง่ายๆ

ไฮที จะเรียกตามโต๊ะและเก้าอี้ที่นั่ง สิ่งที่ต่างกับ อาฟเตอร์นูนทีอีกอย่างคือ แก้วชา ไฮทีจะใช้แก้วขนาดใหญ่ที่เรียกว่า มัก จัดมาพร้อมเซทอาหารคาวหวาน ผลไม้ครบครัน

การดื่มชาแพร่หลายจนชาถุงเข้ามามีบทบาทเพื่อความสะดวกสบาย แค่วางถุงชาลงในแก้ว เติมน้ำร้อน ทิ้งไว้สักครู่ นำถุงชาออก เติมรสชาติได้ตามใจชอบ สะดวกสบายแถมยังมีให้เลือกหลายแบบหลายกลิ่น

ชาสมุนไพรช่วยให้หลับสบายมีคาเฟอีนน้อยหรือบางชนิดก็ไม่มีเลย ดื่มแล้วช่วยผ่อนคลายได้ดีมาก เช่น ชาคาโมมาย ชาแมคโนเลีย ชาลาเวนเดอร์ เป็นทางเลือกให้สำหรับคนที่แพ้คาเฟอีนอีกด้วย

ชาวอังกฤษดื่มชามากเป็นที่สองรองลงมาจากจีน วันละหลายมื้อ ระยะแรกนิยมกันในหมู่ผู้ดี ก่อนแพร่หลายทั้งสหราชอาณาจักร ส่วนใหญ่เป็นชาดำหมัก ดื่มลุ่น ๆ ผสมน้ำตาล นม หรือทั้งน้ำตาลและนม มีวิธีชงชาแบบฉบับผู้ดีมีเอกลักษณ์เฉพาะ แพร่หลายจนมีมาถึงทุกวันนี้


พบกับรายการ "กระจกหกด้าน" ทุกวันพุธ เวลา 12.45-13.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35

กดติดตามช่อง "กระจกหกด้าน" ได้ที่ :    / @krajokhokdan  

#กระจกหกด้าน #กระจกหกด้านบานใหม่ #ch7hd

Website
http://www.krajokhokdan.com

Facebook
ไชโย โอป้า :   / chaiyo.opa  
กระจกหกด้าน :   / krajokhokdan  
กระจกหกด้านบานใหม่ : https://www.facebook.com/profile.php?...

YouTube
กระจกหกด้าน :    / @krajokhokdan  

TikTok
กระจกหกด้าน :   / 6mirror6  

Instagram
กระจกหกด้าน :   / krajokhokdan_official