Скачать или смотреть Как приготовить филе лосося

Вы можете сэкономить деньги и обеспечить более высокое качество и стабильность на вашей кухне, покупая целые тушки лосося. Шеф-повар Барбара Александер из Кулинарного института Америки демонстрирует несколько простых в освоении приемов работы с цельными тушками свежевыловленного лосося AquaBounty. Узнайте, как разделать целую рыбу и нарезать ее на филе.

Рецепты блюд из лосося и другие видео можно найти на сайте https://www.ciaprochef.com/salmon/

———————————————————————————————————————————————————————————

Кулинарный институт Америки: https://www.ciachef.edu
CIA в Copia: https://www.ciaatcopia.com
Ресторанный клуб CIA: https://www.ciarestaurantgroup.com
Программы CIA Food Enthusiasts: https://www.ciafoodies.com
CIA ProChef: https://www.ciaprochef.com

Кулинарный институт Америки, основанный в 1946 году, является ведущим кулинарным вузом в мире. Независимый некоммерческий CIA, нацеленный на развитие лидеров в сфере общественного питания и гостеприимства, предлагает степени магистра, бакалавра и младшего специалиста по кулинарному искусству, хлебопекарному и кондитерскому искусству, управлению пищевым бизнесом, управлению гостиничным бизнесом, кулинарной науке и прикладным исследованиям в области питания. Колледж также предлагает программы обучения для руководителей, программы сертификации и курсы для профессионалов и любителей. Конференции, инициативы по развитию лидерских качеств и консалтинговые услуги сделали CIA аналитическим центром пищевой промышленности, а его всемирная сеть, насчитывающая более 50 000 выпускников, включает новаторов во всех областях пищевой промышленности. CIA имеет филиалы в Нью-Йорке, Калифорнии, Техасе и Сингапуре.