Скачать или смотреть فتة دجاج/ أرز / لبن

طبقة الخبز:
٢ رغيف كبير خبز عربي مقسم الى قطع صغيرة، مقلية قليلا بالزيت، ثم تفرد على ورق نشاف وتترك جانبا. يمكن وضع الخبز الزائد في التلاجة.
١ دجاجة كاملة وزنها ٢ باوند أو كيلو.
٢ ملعقة كبيرة سمنة.
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
٢ جزر مقطعة قطع كبيرة.
٢ كرافس مقطعة قطع كبيرة.
٢٠ سن توم.
٣ ورق غار.
٢ عود قرفة.
عصير ٤ ليومونات( ١ كوب).
١ كوب ماء.
ملح وفلفل.
صلصة اللبن:
١سن توم مهروس.
١ ملعقة صغيرة ملح.
٢-٣ كوب لبن رايب كامل الدسم.
برش وعصير نصف ليمونة.
٢ ملعقة كبيرة طحينية.
طبقة الأرز:
٢ كوب أرز حبة قصيرة منقوع ومصفى.
٢ ملعقة كبيرة سمنة.
١/٢ نصف ملعقة صغيرة كركم.
١ ملعقة صغيرة ملح.
٤ كوب ماء.
للتزيين:
١/٢ نصف كوب صنوبر ، أو لوز مقلي ب٢ ملعقة كبيرة سمنة.
١/٤ ربع كوب فستق حلبي محمص.
شرائح رفيعة قشر أو برش الليمون.
يتم طهي الدجاج لمدة ١ ساعة على الأقل.
بالصحة والهنا