Скачать или смотреть 【節約弁当】「これうまっ！」息子も旦那も喜んだ♡コーンマヨつくね弁当bento

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋紅生姜＋ごま塩
　コーンマヨつくね
　ピーマンの塩昆布ナムル
　ハム卵焼き

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コーンマヨつくね
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＜材料＞
　鶏ひき肉…200g
　玉ねぎ…1/4個(40g)

（A）
　おろし生姜…小1/２
　マヨネーズ⋯大２
　酒…各小１
　塩こしょう⋯適量
　コーン缶⋯１缶（65g）
　ミックスチーズ⋯３０g
　片栗粉⋯大１

（ソース）
　基本のおかずつゆ⋯大１と1/2〜２
　みりん⋯大2/3〜1
　※おかずつゆがなければ、砂糖、酒、しょうゆ、みりん各大１

＜作り方＞
①玉ねぎをみじん切りし、鶏ひき肉、Aと合わせてよく捏ね、8〜10個に分けて成形する。
※コーンを半分残した場合は、残りの半分を成形したつくねの上に乗せて押し込む。
②フライパンに油を熱し、2をコーンの面を下にして入れ、中火で2分ほど蒸焼きする。
③焼き色が付いたら、裏返したら弱火にしフタをして5〜6分蒸焼きする。
④ソースを加えて煮からめる。

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ピーマンの塩昆布ナムル
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＜材料＞
　ピーマン⋯２個（60g）

（調味料）
　塩茎わかめ（昆布）…ふたつまみ(3〜4g)
　ごま油…小1/2
　いりごま⋯適量

＜作り方＞
①ピーマンはヘタを取り、種とワタごと細切りする。
②レンジ600wで1分半ほど加熱し、さっと冷水にとって色止めする。
③水分を拭き取り、調味料と和える。

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ハム卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　コンソメ⋯小1/4
　砂糖⋯小1/2
　牛乳⋯大１
　ハム⋯1枚

＜作り方＞
①卵を割り、ハム以外の材料を混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、真ん中縦１列に卵液を流し入れ、ハムを置いて手前に巻く。
③１〜２回同様に繰り返す。


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