Pain au Levain à la farine de Pois Chiche

Описание к видео Pain au Levain à la farine de Pois Chiche

Réalisez un pain au levain aux saveurs du sud avec cette recette sans robot!!
300g de farine T65
65g de farine de Pois Chiche
120g de levain
238g eau
6g de sel et un peu d'origan
Pointage 3h avec 4 rabats
frigo pendant 15h
20min remise en température
façonnage et 1h d'apprêt
cuisson 28 minutes à 230 degrés

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