West Coast IPA [RECETA] - 70 IBUs! - Cerveza IPA hecha en casa - Brewtorial 013

En este video te presentamos una receta para elaborar una cerveza bastante directa en amargor pero que puede a llegar a ser una Joya, por cierto es de mis favoritas!

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INGREDIENTES para 20 L:
3 Kg Malta 2H o Pale
3 Kg Malta Pilsner
0.2 kg Malta 20 L
0.2 kg Malta Munich Light
**0.2 kg Malta ácida (si no logras bajar el pH)
3 Oz Columbus
3 Oz Citra
3 Oz El Dorado
1 cda Super Moss
Levadura Americana Ale

Pasos:
-Moler Maltas
-Macerar 64-65°C x 60 minutos.
-Vorlauf x 10 minutos.
-Colectar mosto y hacer Fly Sparge a ~74° con los litros de agua necesarios para tener 25-27 litros para hervor en total.
-Se hierve el mosto por 80 min y Agregar lúpulos según video.
-Fermentar x 7 días a 18°C subir a 21°C al faltar 2 puntos de atenuación
-Bajar temperatura a 15°C y agregar lúpulos en Dry Hop x 2 días
-Hacer Cold Crash (agregar gelatina u otro clarificante si es necesario)
-Embarrilar o embotellar calculando 2.3 vol de CO2.
-Tomar y disfrutar.

EQUIPO:
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Grabación
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