フルーツチャツネの作り方

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今回瓜を用いてますが、様々なフルーツでチャツネは作れます。
#チャツネ
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【フルーツチャツネの作り方】
１、瓜の皮を剥いて種を除いて切り分ける。
２、鍋を熱して油をたらし、刻みニンニクと生姜を薫り立つまで炒める。
３、瓜、唐辛子を入れ弱火で煮ていく。
４、砂糖、塩、酢、レモン汁を入れ汁気が飛ぶまで炒める。
５、150gのチャツネが完成する。　様々なカレーに活用する。

【材料】
・瓜：600g
・油：大さじ1
・ニンニク：1片
・生姜：1片
・唐辛子：小さじ1
・レモン：1/6個
・砂糖：小さじ1
・塩：2g
・酢：大さじ1

【メモ】
・冷蔵庫でひと月は保存できます。

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