Скачать или смотреть بسكويت العيد بمقادير مظبوطه بالكوب والجرامات ! بسكوت الزبده الفاخر بطعم ينافس المحلات

بنص كيلو دقيق هتعملى اكبر كميه من بسكوت العيد بمكونات ومقادير مظبوطه! أنجح وأسهل وصفة بسكوت هتجربوها
بسكوت العيد بالزبده بنقشه ثابته بدون ما يفرش معاكى وسر لونه الذهبى وقرمشه رهيبه ودايب دوب
بسكوت العيد بأنجح وأسهل طريقه بدون ماكينه ! بسكوت الزبده احلى بسكوت هتجربوه بنقشه ثابته وقرمشه رهيبه ودايب دوب
بسكوت العيد بالزبده ! انجح واسهل وصفة بسكوت هتجربوها👌

المكونات
٥٠٠ جرام دقيق (بالكوب المعيارى ٤ اكواب )
ملحوظة لما تيجى تملى الكوب استخدام معلقه افضل
١٧٥جرام سكر بودر (كوب)
٢٥٠ جرام زبده(كوب وربع) فى الشتاء يفضل تكون لينه بدرجة حرارة الغرفه
٥٠ جرام سمنه ( ربع كوب)
👈ملحوظه ممكن تستخدمى الكميه كلها زبده
٢ بيضه بدرجة حرارة الغرفه
٢ملعقه كبيره كاسترد او نشا (٤٠ جرام)
ملعقه كبيره ممتلئه حليب بودر ( ممكن الاستغناء عنه)
ربع كوب حليب
٤ جرام بيكنج بودر (نصف ملعقه صغيره )
ملعقه صغيره فانيليا
رشة ملح
👈👈ملحوظه مهمه يفضل نخل كل المواد الجافه (السكر، الدقيق، الكاسترد )
👈لو حبه البسكوت يكون بالشوكولاته بتشيلى معلقتين كبار دقيق وبتستبدليهم ب ٢ ملعقه كبيره كاكاو
👈 لو حبه البسكوت يكون بطعم البرتقال ممكن اضافة ملعقه من تانج البرتقال
او استبدال الحليب بعصير برتقال

الطريقه
-----------
اولا فى بوله هتنخلى الدقيق عليه رشة ملح والبيكنح بودر
ثانيا فى بوله تانيه هتضربى (تخفقى) الزبده والسمنه ومعاها السكر بالمضرب الكهربائى لحد ما يكون معاكى القوام كريمى ويفتح معاكى خالص تقريبا ٨ دقائق
ثم هتنزلى عليهم ببيضه الاول وتضربيها معاهم لحد ماتختفى تماما وبعدين تنزلى بالبيضه الثانيه والفانيليا
وتخفقى ثم تنزلى بالكاسترد و الحليب وتخفقى كدا الخليط بقى جاهز معانا
هتنزلى عليهم بالدقيق بس متنزليش بيه كله سيبى تقريبا نصف كوب دقيق لان ممكن متحتاجيش كل كمية الدقيق لاختلاف انواع الدقيق
المهم هتلم العجينه بأيدك او بمعلقه المهم مش بنعجن كتير لحد ما الدقيق يختفى تماما لو لقيتى العجينه بتلزق اوى ضيفى معلقه معلقه من الدقيق لحد ما تحصلى على عجينه لينه ولو بتزلق بسيط خالص مفيش مشكله
طيب لو حسيتي ان الدقيق زاد منك ضيفى حليب معلقه او معلقتين بالكتير
العجينه المفروض تكون لينه معاكى علشان تكوم سهله وانتى بتستخدم كيس الحلوانى
هتجيبى قمع البسكوت وكيس الحلوانى وتملى الكيس بس مش اوى علشان تسهلى على نفسك وحاولى ميكونش فى هواء فى الكيس علشان البسكوت ميكونش فيه فراغات
هتجيبى اى صينيه مش لازم تدهينيها حاجه وتبدأى تشكلى البسكوت فى الصينيه
بالنسبه للتسويه فى فرن ساخن مسبقا على درجة حراره ١٧٠ فى الرف الاوسط لمدة ١٠ ل ١٥ دقيقه
بتختلف المده حسب تسوية الفرن بتاعك وسمك وحجم البسكوت
لو الفرن شغال فرن فقط مفيش مشكله اول ما بياخد لون من تحت بتشغلى الشوايه ولو شغال فرن وشويه يبقى خير وبركه شغليهم مع بعض
👈اول ما بيخرج من الفرن مش بتحركيه استنى يبرد تماما وحركيه علشان اول ما بيخرج بيكون لسه طرى شويه وممكن يتكسر منك
جربوه وبالهنا والشفا
قناة يلا نجرب مع آيه توفيق

#بسكوت
#بسكوت_العيد
#بسكوت_الزبده
#يلا_نجرب_مع_ايه_توفيق
#وصفات_رمضان