Скачать или смотреть بيتيفور العيد الدايب! اظبط مقادير هتجربوها ونتيجه هتبهركم من اول مره ! انجح وصفة هتجربوها 👌😋

بنص كيلو دقيق بس هتعملى اكتر من كيلو من البيتيفور الفاخر من الاخر حاجه كدا وهم بمقادير مظبوطه بالكوب والجرامات

مكونات البيتيفور
-----------------------
نصف كيلو دقيق(٤ اكواب)
٣٥٠ جرام زبده ( ٢ كوب الا ربع)
٢٥ جرام سمنه بلدى (ملعقه كبيره)
١ بيضه كامله + ٢ صفار بيض
١٦٠ جرام سكر بودر(كوب مش مليان اوى)
ملعقة صغيرة فانيليا(٢ ظرف)
رشة ملح
           --------------------------------------------------------
ملحوظه مهمه👇👇👇
------------------
الزبده والسمنه بيكونوا من الثلاجه باردين وفى الشتا لينه بدرجة حرارة الغرفه
والبيض بيكون بدرجة حرارة الغرفه لان لو بارد ممكن المكونات تفصل معاكى
يجب نخل المواد الجافه كلها السكر البودر والدقيق

الطريقه
-----------
بالمضرب الكهربائى او العجان بتخفقى الزبده والسمنه مع السكر البودر لحد ما يكون القوام كريمى ولونه فاتح
وبتكونى مشغله المضرب الكهربائي على السرعه العاليه واول ما بتوصلى للقوام المظبوط بتخلى السرعه على الوسط وبعدين بتنزلى عليهم بالبيض بس بتنزلى ببيضه بيضه مش كلهم مع بعض بتنزلى بواحده تختفى مع الخليط بعديها تنزلى بالثانيه وهكذا ومعاهم بتنزلى بالفانيليا
ومش تخفقى كتير فى المرحله ديه العجينه ممكن مش تشد او تنشف منك
بعد ما تتأكدي ان البيض اختفى واندمج كويس مع المكونات هنبتدى ننزل بالدقيق وهتعجنى بأطراف صوابعك ومش بنعجن كتير مجرد ان الدقيق يختفى تماما قوام العجينه لين وبيلزق بسيط
وبتغطي العجينه علشان مش تنشف معاكى
هتكونى محضره كيس حلوانى بلاستيك نوعه كويس والأفضل كيس حلوانى قماش والتيب او البلبه بتكون نجمه زى بتاعت بلح الشام حجمها وسط عمتا حجمها مش بيفرق ضغطة ايدك هيا الى بتخلى حجم البيتفوره كبير أو صغير
بتجيب صواني والأفضل تكون الومنيوم ومش بتدهنيا اى حاجه وببتدى تشكلى البيتيفور
بالنسبه للتسويه
فى فرن ساخن مسبقا على حرارة ١٧٥ فى الرف الأوسط لو بتحبيه يكون لونه ابيض من فوق مش هتشغلى الشوايه لكن عن نفسى بحبه واخد لون من فوق فبشغل فرن وشوايه هياخد معاكى تقريبا ١٠ دقائق ويخرج معاكى احلى بيتيفور
يفضل انك تشكليه تانى يوم بحفظه فى علبه محكمة الغلق واسيبه لتانى يوم وبشكله وممكن لو عملتيه من بدرى اوى سبيه فى علبه زى ما قلتلك تكون محكمة الغلق لحد ليله العيد وشكليه
بالنسبه للبيتيفور إلى بتزينيه مربى علشان مش يكون طرى معاكى بتزينيه تانى يوم ومش بتحطى مربى كتير هيا مسحه بسيطه وبس كدا
بتزينيه بالشكل إلى بتحبيه
لو فى اى استفسار اكتبولى وانا فى الخدمه😊

اتمنى تجربوه وتقولولى رأيكوا فى التعليقات وياسلام لو دعوه حلوه كده منكوا

#بيتيفور_العيد
#يلا_نجرب_مع_ايه_توفيق
#نواعم_العيد
#بيتفور