STEAK TARTAR - Receta tradicional paso a paso // Cocinatis

Si os gustan los sabores potentes y los platos de gran calidad, esta receta que os mostramos en Cocinatis es para vosotros ⬇️ DESPLEGADME⬇️
Os enseñamos cómo preparar Steak tartar, también conocido como Steak tartare. Esta receta ha estado en los menús de los mejores restaurantes y hoy día es frecuente verla incluso dentro de los hogares.

La receta tradicional de steak tartar lleva principalmente carne cruda de ternera, cebolla, alcaparras, mostaza y pimienta. En ‪@Cocinatis‬ hemos decidido ir mas allá y añadir a la mezcla salsa de soja y algo de tabasco dándole a este fresco plato un toque más potente y algo de picante.

Si queréis hacer un viaje extraordinario para vuestro paladar, este steak tartar es una opción elegante y sofisticada. Si prestáis atención a los pasos de la vídeo receta conseguiréis un resultado perfecto   👌  Para el emplatado hemos acompañado el tartar de unos panes para darle un toque crujiente y poder servirlo como picoteo.

Este tipo de elaboraciones con carne cruda son una forma fantástica de sorprender a los invitados mas exigentes. Si estáis buscando un plato lleno de sabor y con gran aporte de proteína, prestar atención a este steak tartar de solomillo de ternera.

💡 La preparación de esta receta con solomillo de ternera es sencilla pero es importante elegir una carne de calidad. También es recomendable coger el corte de carne entero y picarlo en casa, de esta manera habrá menos probabilidades de una intoxicación alimentaria.

📌 Paso a Paso

0:00 Picamos el solomillo
0:21 Hacemos la mezcla
1:10 Emplatamos

📌 Ingredientes

200 gramos de solomillos de ternera
1/2 cebolleta pequeña
1 cucharada de mostaza de grano
1 cucharadita de salsa de soja
4 gotas de tabasco (al gusto)
40 mililitros de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de alcaparra
1 yema de huevo
sal
pimienta negra molida
Cebollino (para decorar)

Para ver la receta completa, clicad aquí 👇
https://www.cocinatis.com/receta/stea...


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