Мясо на зубочистках (签肉, Yáqiān ròu). Китайская кухня.

Готовим популярнейшее блюдо китайской кухни мини-шашлычки или "Мясо на зубочистках". Рецептов этого блюда в Китае великое множество, шашлычки готовят из разного мяса, в разных маринадах, с разными приправами и овощами. Сегодня у нас шашлычки из свинины с кунжутом. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается хрустящим снаружи и нежнейшим внутри. Блюдо приготовлено по оригинальному китайскому рецепту. Список ингредиентов есть в конце видео и ниже в описании...
-------------------------
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: https://www.donationalerts.com/r/sash...
🔶 Стать спонсором на Boosty: https://boosty.to/kitaioksa/donate
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
--------------------------
Блюда из свинины :    • Блюда из свинины и со свининой. Китай...  
------------------------------
Мы в YouTube :
Наш лайф канал (СашОкДВ) :    / @sashokdv  
Наш кулинарный канал "Оксана Валерьевна" : https://www.youtube.com/@OksaVTv/videos
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) :    / @oksashadv  
Канал Александра :    / @alexvladtv  
----------------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: https://vk.com/sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: https://vk.com/oksashadv
-----------------------------
Мы в Яндекс:
Мы в Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5e8874b6f610...
Мой блог-канал в Дзене : https://zen.yandex.ru/id/623b01809bd8...
Канал-блог Александра: https://zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c3...
----------------------------
Мы в Телеграм:
Мой Telegram: https://t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: https://t.me/sashok_dv
Telegram Александра: https://t.me/sashokdv
----------------------------
Мой Instagram:   / oksashadv  
Наш Instagram :   / sashokdv  
-----------------------------
Ингредиенты :
Мясо - 600-700г
Яйцо (белок) - 1 шт.
Лук - 1/2 гол. (~100г)
Имбирь - 3-4 пластинки
Крахмал - 4 ст.л. с горкой
Тмин молотый - 1 ч.л.
Приправа "5 специй" (五香粉, Wǔxiāng fěn) - 1 ч.л.
Перец белый молотый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Кунжутное семя - 2 ч.л.
Гранулированный куриный бульон "Цзицзин" (鸡精, Jījīng)- 1 ч.л. или соль по вкусу
Кулинарное рисовое вино - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Кунжутное масло (100%) - 1/4 ч.л.
Перец Кочукару (острый перец средней жгучести) - по вкусу 1-2 ч.л.
Приправа для барбекю 烧烤料, Shāokǎo liào (или тмин) - ~2 ч.л.
Растительное масло для фритюра - ~1л
Зубочистки - сколько понадобится
------------------------
Ingredients :
Meat - 600-700g
Egg (protein) - 1 pc.
Onion - 1/2 goal. (~100g)
Ginger - 3-4 slices
Starch - 4 tablespoons with a slide
Ground cumin - 1 tsp
Seasoning "5 spices" (五香粉, Wǔxiāng fěn) - 1 tsp
Ground white pepper - 1 tsp
Salt - to taste
Sugar - 1 tsp
Sesame seed - 2 tsp
Granulated chicken broth "Jijing" (鸡精, Jījīng) - 1 tsp or salt to taste
Cooking rice wine - 1 tbsp
Soy sauce - 1 tbsp.
Sesame oil (100%) - 1/4 tsp
Pepper Kochukaru (hot pepper of medium hotness) - to taste 1-2 tsp
Barbecue seasoning 烧烤料, Shāokǎo liào (or cumin) - ~2 tsp
Vegetable oil for deep frying - ~1l
Toothpicks - as many as you need

#шашлычки_на_зубочистках #Оксана_Валерьевна #мясо_на_зубочистках #китайская_кухня #китай #китайская_еда #паназиатская_кухня #китайские_шашлычки #мясо_по_китайски #китайские_шашлычки_на_зубочистках #шашлычки_в_воке #chinese_food #блюда_из_свинины #牙签肉 #Yáqiān_ròu #кулинария #кулинарный_рецепт #мини_шашлычки #готовим_с_Оксаной_Валерьевной