돼지비계 2000g으로 파스타 튀기기

돼지비계 2000g에 기름이 얼마나 나올까?

*본 콘텐츠는 몽키숄더의 지원(유료광고)을 받아 제작되었습니다.
(*경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.)

[갈릭라드유]
1) 돼지비계를 찬물에 씻은 후, 작은 크기로 자른다
2) 냄비 또는 웍에 비계를 넣고 물을 자작하게 붓는다
3) 중불에서 수분을 날리면서 볶다가 기름이 나오기 시작하면 약불로 줄인다
4) 돼지비계가 바삭해질때까지 잘 저어가며 튀긴다(*그람멜 : 오스트리아 돼지비계 요리, 술안주로 굿)
5) 마지막에 통마늘을 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 튀긴다
6) 비계와 마늘을 건진다
7) 기름은 따로 모아 보관하여 요리할 때 사용한다

[갈릭라드 알리오올리오 with 로브스터]
1) 팬에 갈릭라드유를 뿌린다
2) 삶은 스파게티면을 넣고 잘 볶다가 튀긴 비계와 마늘을 넣는다
3) 면수를 넣고 페페론치노, 소금, 후추를 넣는다
4) 파마산치즈, 다진 파슬리를 넣고 마무리한다
5) 취향에 따라 로브스터를 곁들이면 더욱 맛있다

[진저몽키]
1) 하이볼 잔에 얼음을 넣는다
2) 몽키숄더와 진저에일의 비율을 1:2.5로 따른다
3) 오렌지 조각을 넣는다
4) 시원하게 마신다

[식재료 정보]
돼지비계 - 네이버쇼핑
파슬리, 로브스터 - 쿠팡
스파게티, 파마산치즈, 페페론치노 - 집


[출연자 정보]
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)
먹어볼래 - 인간 (인스타 : @trytoeat222)

[BGM] Artlist

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