Polpetone | Edu Guedes | The Chef

Olha só essa sugestão de polpetone que o Edu Guedes fez no The Chef para você fazer em casa. Saiba como fazer a receita!

INGREDIENTES PARA A CARNE

½ kg de patinho moído
1 cebola média ralada
1 ovo
1 pão francês amanhecido
2 colheres (sopa) de leite
1 batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
200 g de queijo muçarela cortada em cubos

INGREDIENTES PARA EMPANAR

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de pão
Óleo, o suficiente para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture bem a carne, a cebola, o ovo, o pão umedecido no leite, a batata, a salsa e o sal.
Pegue uma porção de massa e faça uma bolinha. Amasse-a na palma da mão, coloque uma porção de queijo e cubra com outra porção de massa.
Feche a lateral com as pontas dos dedos e molde o polpetone. Faça o mesmo com o restante da massa.
Em seguida, passe os polpetones na farinha de trigo, nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
Deixe-os no refrigerador por 15 minutos e, em seguida, frite-os no óleo quente. Sirva com molho de tomate.

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