СУДЖУХ АРМЯНСКИЙ по ГОСТУ

#суджух #вяленое_мясо #армянская_кухня #праздничные_закуски #Рецепт_в_студию_от_Лейлы #закуски
ПЕРЕХОДИТЕ ПО ССЫЛКЕ,ЧТОБЫ ПОПАСТЬ НА САЙТ
Youtube
   / РецептвстудиюотЛейлы  
Instagram
  / leila_demurashvili  
Facebook grupa
  / 3874429702573460  

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
СУДЖУХ АРМЯНСКИЙ по ГОСТУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:


На 1 кг --говяжьего филе
80-100гр.- сало-говяжьего или свиного
27-30 гр -нитритный соль (селитра)

СПЕЦИ: 1 ч.л.-чаман (пажитник)
1ч.л.- паприка
1ч.л.- кинза
1ч.л.- черного перца
на кончике ч.л.- острая паприка
50 м.л- коньяк
4-5 -зубчика чеснока


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ,, ЗДОРОВЬЕ И БЛАГОПОЛУЧИЕ ВСЕМ,,


///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

SUJUKH ARMENIAN in accordance with GOST

INGREDIENTS:


For 1 kg - beef fillet
80-100gr - lard-beef or pork
27-30 gr - nitrite salt (saltpeter)

SPECI: 1 tsp chaman (fenugreek)
1 tsp - paprika
1 tsp - cilantro
1 tsp - black pepper
on the tip of a tsp - hot paprika
50 ml - cognac
4-5 cloves of garlic


BOND APPETITE ,, HEALTH AND WELL-BEING ALL ,,

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

SUJUKH ΑΡΜΕΝΙΚΟΣ σύμφωνα με το GOST

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:


Για 1 κιλό - μοσχαρίσιο φιλέτο
80-100 gr - λαρδί-μοσχάρι ή χοιρινό
27-30 gr - νιτρώδη αλάτι (αλατούρα)

ΕΙΔΙΚΗ: 1 κουταλάκι του γλυκού σαμάν (τριγωνικό)
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού - κόλιαντρο
1 κουταλάκι του γλυκού - μαύρο πιπέρι
στην άκρη ενός κουταλιού - καυτερή πάπρικα
50 ml - κονιάκ
4-5 σκελίδες σκόρδο

ΔΕΣΜΟΣ ΟΡΕΞΗΣ ,, ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ ΟΛΟΙ ,,

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

SUDZHUKH ARMYANSKIY po GOSTU INGREDIYENTY:
Na 1 kg --govyazh'yego file
80-100gr.- salo-govyazh'yego ili svinogo
27-30 gr -nitritnyy sol' (selitra)
SPETSI: 1 ch.l.-chaman (pazhitnik) 1ch.l.- paprika 1ch.l.- kinza 1ch.l.- chernogo pertsa na konchike ch.l.- ostraya paprika 50 m.l- kon'yak ,4-5 -zubchika chesnoka.


PRIYATNOGO APPETITA ,, ZDOROV'Ye I BLAGOPOLUCHIYe VSEM,,