Feine Rindswurst ohne Kutter selber machen (Räucherwiki Folge 40)

In diesem Video zeige ich Euch schritt für Schritt, wie Ihr eine feine Rindswurst aus 100% Rindfleisch herstellen könnt. Als Inspiration diente die berühmte Frankfurter Rindswurst der Metzgerei Gref-Völsing.

Ein Kutter ist für die Herstellung von Vorteil, aber nicht unbedingt nötig. Ich zeige Euch, wie Ihr nur mit einem Fleischwolf und etwas Knetarbeit ein ebenbürtiges Feinbrät herstellt.

Es folgen diverse Informations- und Einkaufslinks. Diese führen entweder auf die Räucherwiki-Homepage, in den Räucherwiki-Shop oder zu Amazon (Provisionslinks).

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Link zum Rezept: https://www.raeucherwiki.de/rindswurs...