身近な食材で簡単に！シェフが教えるホワイトソースと鶏胸肉を使ったブランケット

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松原亭です。
今回はこの動画をご覧いただきありがとうございます。
手探りではありますが頑張っていきますので、暖かい目で応援していただけたらと思います。
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今日のお料理は「鶏胸肉とホワイトソースを使ったブランケット」です

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【材料】
▶︎ホワイトソース
・玉ねぎ・・・100~150g
・固形コンソメ・・・1個
・水
・バター・・・50g
・小麦粉・・・50g
・牛乳・・・500cc
・べーリーフ(あれば)・・・1枚

▶︎ブランケット
・鶏胸肉・・・250~300g
・玉ねぎ・・・150g
・ブロッコリー・・・1/2個
・人参・・・1本
・赤ピーマン・・・1袋3個
(なければパプリカ1個でも可)
・ひよこ豆(冷凍)・・・150g
(サラダ豆でも可)
・固形コンソメ・・・1個
・砂糖・・・少々
・塩コショウ

【下準備】
▶︎玉ねぎ
ホワイトソース用の玉ねぎはスライス、ブランケット用の玉ねぎはくし切りにしておく

▶︎鶏胸肉
皮を外しておく。(好きな人は残してても可)

▶︎ブロッコリー
軸と葉を切り離し、軸の部分はシチューに入れるように細長く切っておく

★ホワイトソース★
先に玉ねぎ、固形コンソメ、玉ねぎがひたる程の水を鍋にいれ、30分程度煮詰めておく

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