BOLLITOS DE CREMA / PEPITOS O XUXOS DE CREMA AL HORNO MUCHO MAS LIGEROS RECETA FÁCIL

Hoy una receta mucho mas ligera a la que estamos acostumbrados ya que le bajamos un poco las calorías quitando la fritura.
Una receta fácil para preparar que os recomiendo porque su bocado y sabor os va ha encantar .
#brioche #bollitos #cremapastelera



RECETA DE CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE
   • CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE LA AUTEN...  


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INGREDIENTES PARA LA MASA
250 ML DE LECHE TIBIA ( 37º )
130 GR DE AZÚCAR
25 GR DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO O ( 12 GR DE LEVADURA SECA DE PANADERO )
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA
LA RALLADURA DE 1 LIMÓN O ( DE 1 NARANJA )
650 GR DE HARINA DE TRIGO COMÚN ( TODO USO )
1 HUEVO
120 GR DE MANTEQUILLA
1 HUEVO PARA PINTAR EL FINAL DE LA MASA

INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA
4 YEMAS DE HUEVO
130 GR DE AZÚCAR
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA
50 GR DE MAIZENA O ( FECULA DE MAÍZ ) 500 ML DE LECHE

INGREDIENTES PARA LA GLASA
200 GR DE AZÚCAR GLASS
LECHE
OPCIONAL ( FIDEOS DE COLORES )




INGREDIENTS FOR THE MASS
250 ML OF TIBIA MILK (37º)
130 GR SUGAR
25 GR OF BAKER FRESH LEAVE OR (12 GR OF BAKER DRY LEAVE)
1 SPOON OF VANILLA ESSENCE
THE SCRAP OF 1 LEMON OR (OF 1 ORANGE)
650 GR OF WHEAT FLOUR (ALL USE)
1 EGG
120 GR OF BUTTER
1 EGG TO PAINT THE END OF THE MASS

INGREDIENTS FOR PASTRY CREAM
4 EGG YOLKS
130 GR SUGAR
1 SPOON OF VANILLA ESSENCE
50 GR OF CORN OR (CORN DATE) 500 ML OF MILK

INGREDIENTS FOR GLASS
200 GR OF GLASS SUGAR
MILK
OPTIONAL (COLOR FIDEOS)

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