日本師傅教你做炸蝦天婦羅｜開店一定要知道的技巧趕快學起來

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大家喜歡吃天婦羅嗎？我覺得天婦羅就是一個萬物皆可炸的料理手法，只要掌握麵糊的調配與麵衣薄厚的搭配，就能做出厲害的便當菜，甚至是家庭居酒屋的料理喔！
這次Daiki桑又不藏私地教了我們他店內天婦羅的製做方法，裡面藏著許多細節關鍵，當然也導致片長有點太長，還請大家有耐心地觀看～關鍵細節都在影片中喔！

Instagram: guai_wakeup
我的蝦皮賣場：https://shp.ee/n9ybmus\
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章節
0:00 精采片段
0:55 正片開始
2:14 初始油鍋溫度
2:30 準備食材
3:14 開始調麵糊
5:18 處理明蝦/去腥味手法
5:56 明蝦切法
6:45 軟絲處理
7:14 鋪第一層粉
9:19 開始炸
12:30 開始炸海鮮
16:30 醬料與兩種鹽巴
18:00 試吃

合作邀約：[email protected]
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