Потрясающая, вкусная Круглая Гата. Это мой любимый рецепт! Это невероятно вкусно!

Потрясающе вкусная Круглая Гата, мой любимый рецепт, это очень вкусно!
Попробуйте испечь такую Гату и вы останетесь довольны, готовится просто, а вкус Божественный!
_______________________
Ингредиенты:
Из этого колличества теста получается одна круглая Гата:
0,5 стакана йогурта;
0,5 стакана теплого молока;
55 гр.сливочного масла;
1,5 ст.л.сахара;
0,5 ч.л. соды;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
щепотка соли;
ванилин;
1,5 стакана или 2 стакана муки (не забитое тесто).
Начинка (Хориз):
60 гр.масла сливочного;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
2 ст.л.коньяка; ванилин.
_________________________
Приготовление:
Готовим тесто, сначала соединяем жидкие ингредиенты. Молоко, йогурт и масло растопленное, добавляем сахар, соду и разрыхлитель, венчиком перемешиваем. Добавляем соль, ванилин, муку. Вымешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам и не быть забитым мукой. Тесто делим на две части и ложим в холодильник минимум на 2 часа, лучше оставить на сутки и больше, тесто может лежать и неделю (будет еще вкуснее).
Готовим Хориз, смешиваем 1 стакан муки и 1 стакан сахара, добавляем 60 гр.сливочного масла комнатной температуры, добавляем коньяк и ванилин. Все хорошо смешиваем и перетираем руками в крошку. Хориз должен собираться в комочек, но в то же время быть рассыпчатым. Ставим на 2 часа в холодильник, можно и дольше.
Берем тесто и делим на две части, раскатываем немного толще, чем на пельмени. Перекладываем раскатанное тесто на пергамент. Перекладываем Хориз (начинку) на тесто, края немного оставляем открытыми и смазываем их белком, чтоб тесто склеилось. Сверху ложим вторую раскатанную часть теста. Пальчиками прижимаем, чтоб тесто склеилось и по бокам делаем узор (получается цветок или солнце). Делаю (по желанию) узор вилкой по верхней части. Прокалываем вилкой, мажем желтком. Выпекаем в духовке при 180°С, 30 - 35 минут.