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Скачать или смотреть 野草きのこ採り 野の食材で作る春巻き、わらび餅、春雨スープが旨い ノビル ハマダイコン キクラゲ マテバシイ スダジイ

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  • 2025-03-19
  • 47277
野草きのこ採り 野の食材で作る春巻き、わらび餅、春雨スープが旨い ノビル ハマダイコン キクラゲ マテバシイ スダジイ
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Описание к видео 野草きのこ採り 野の食材で作る春巻き、わらび餅、春雨スープが旨い ノビル ハマダイコン キクラゲ マテバシイ スダジイ

ふと思い立って、そこら辺の食材を使って揚げ春巻きを作ることにしました。有力候補であったアラゲキクラゲとノビルは採取を決めていましたが、立派なダイコンや大量の椎の実を見かけてついつい持ち帰ってしまいます。
できれば採ったものを全て料理に組み込みたかったので、どうにかならないものかと色々考えた結果…

スダジイとマテバシイはデンプンを抽出して春雨に、ダイコンは分厚い皮であれば春巻きの具材として使えるのでは?と閃き、早速試してみました。ついでに余ったデンプンでわらび餅も作ってみました。


スダジイ粉の動画⤵︎
   • 拾ったドングリを粉にしてきなこ餅風で食べると絶品  

クルミと山菜の動画⤵︎
   • 河川敷で山菜採りとクルミ拾いして美味しく頂く  


春雨のレシピはこの動画を参考にしました⤵︎
   • さつまいもからでんぷんを抽出して春雨を作ってみた  

野草山菜きのこ図鑑⤵︎(店頭でもお買い求めいただけます)
https://amzn.asia/d/ggWBuAF

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