네가지 재료로 만드는 벅아이👀 how to make buckeyes

#이효진의특별한아메리칸홈베이킹#웰컴투피넛버터월드#브레드피트
예전에 미국인들은 사슴눈을 닮은 벅아이콩(buckeye beans)을 갖고다니면 행운이 온다고 믿었대요. (나도 갖고 싶다)
이 쿠키모양이 벅아이 콩과 닮아 벅아이란 이름이 붙었다고 해요. 재료를 보면 이건 그냥 피넛버터파티예요.
미국인들의 피넛버터에 대한 진심을 알 수 있는 벅아이 👀만들어볼까요?
(이 영상에는 오븐엔조이카페로부터 무상으로 제공받은 “이효진의 특별한 아메리칸 홈베이킹’도서가 포함되어 있어요. 레시피는 도서에 나온 벅아이입니다 )

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🥜 재료 Ingredients
녹인 무염버터 55g melted unsalted butter
부드러운 땅콩버터 180g Creamy Peanut Butter
슈가파우더 200g sugar powder
코팅 다크초코렛 150g Coating Dark Chocolate

단 걸 잘 못드시는 분은 슈가파우더 양을 50g줄여주시고 난 원래 미쿡입맛이야하는 분은 그대로 만들어 주세요
저처럼 커버춰초콜릿을 사용할 땐 템퍼링과정이 필요한데 망할 수 있음 주의 ㅠ
피넛버터반죽이 꽤 달아서 반드시 코팅은 다크초콜릿으로 해주세요

🥜 만들기

1. 볼에 땅콩버터,녹인버터를 넣고 섞어준다
2. 슈가파우더를 체친 후 섞는다
3. 한덩이로 치댄 후 비닐에 넣고 원모양으로 밀어준다
4. 24등분한 후 경단처럼 빚는다
5. 냉장 30분
6. 코팅용 다크초콜릿을 녹인다
7. 냉장한 반죽을 초콜릿에 담갔다가 뺀 후 유산지에 놓는다
8. 실온에서 굳힌 후 이쑤시개를 제거하고 구멍을 메꾼다
9. 냉장,냉동해놓고 먹는다(포장할땐 유산지로 사탕처럼 싸주세요)

Song : Purple Planet Music - Toys https://www.purple-planet.com​
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