Скачать или смотреть Bizcocho de natillas de chocolate relleno de mermelada

Hoy voy a preparar un delicioso bizcocho de natillas de chocolate relleno de mermelada, fácil y esponjoso.
Yo he usado mermelada de calabaza, pero puedes usar la que más te guste, de naranja, fresa, frutos del bosque....
Aunque yo he usado un robot de cocina, puedes amasarlo con unas varillas manuales. El molde que he utilizado es alargado de 24x15x12, pero puedes usar un molde redondo o rectangular, pero entonces tendrás que controlar el tiempo de horneado ya que puede variar.


Ingredientes:

3 huevos
200 gr de azúcar
250 gr de natillas de chocolate
100 gr de aceite de girasol
260 gr de harina
12 gr de levadura o polvo de hornear
120 gr aproximadamente de mermelada de calabaza o al gusto (naranja, fresa, frutos del bosque)

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.
Mezclar la harina con la levadura. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y hayan doblado su volumen, aproximadamente 3 minutos.
Añadir las natillas y batir unos segundos, hasta que estén integradas.
Bajar la velocidad de la amasadora y agregar el aceite de girasol poco a poco. Batir hasta que se haya integrado.
Tamizar la harina con la levadura y agregarla a la mezcla anterior, incorporar a velocidad baja o con la ayuda de una espátula de silicona.
Engrasar el molde con spray desmoldante o con mantequilla o forrar con papel vegetal.
Verter algo más de la mitad de la mezcla. Cubrir la superficie con la mermelada y verter el resto de la mezcla.
Introducir el molde en la zona central del horno y hornear 60 minutos aproximademante. El tiempo dependerá del molde elegido, yo he usado un molde alargado de 24x15x12, sí horneas en un molde rectangular y más bajo puede que tarde menos tiempo. Usa una brocheta o un termómetro para bizcochos para ver sí esta listo.
Sacar del horno y dejar dentro del horno 10 minutos. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre una rejilla.

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Nos vemos en la próxima receta!!!