Скачать или смотреть PANQUECAS RECHEADAS DE FRANGO - Carol Fiorentino

Quem não ama aquela panqueca bem recheada e cremosa!?? A boca até saliva...
Siga o passo a passo e faça essa delícia, que vai fazer sucesso!

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Panquecas Recheadas De Frango

Massa da Panqueca

1 ovo
1 xícara e meia de leite
1 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
Sal e salsinha a gosto
1 tomate picado
Queijo (opcional)


Modo de preparo

Massa

No copo do liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo e o sal, e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
Recheio

Coloque o peito de frango para cozinhar com água na panela de pressão. Depois de cozido desfie o frango.
Em uma frigideira, acrescente azeite ou óleo de coco ou manteiga... e refogue a cebola. Depois acrescente o tomate picado e o frango desfiado. Reserve

Depois leve a frigideira (pode ser a mesma usada no recheio), untada com azeite ou óleo de coco ou manteiga... em fogo baixo, cubra depois a superfície com uma concha da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem. Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Se quiser mais douradinho, só deixar mais um minutinho. E não se esqueça de ir repondo o óleo da frigideira quando necessário.

Montagem

Coloque o recheio (a quantidade que vc quiser) no centro da panqueca, e enrole.
Você pode cobrir com o molho de sua preferencia e servir em seguida, ou como eu fiz, colocar em uma travessa , cobrir com queijo e molho e assar para gratinar!
Em aproximadamente 40 minutos você tem essa delicia prontinha pra comer!