뼈구이 창업, 아는 사람들만 안다는 마진율의 비밀

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안녕하세요, 창플지기 입니다.
오늘 영상에 나오는 곳은 뼈구이 집입니다.

제가 요즘 많은 매장들을 다니면서 놀라는 게 생각보다 저렴한 원가의 재료들이 정말 많습니다.
우리는 그것들을 조합해서 고객들에겐 가성비를 주면서 팔 수 있습니다.

뼈구이? 캐나다산 등뼈, 목뼈.. 등뼈는 국산보다 수입이 더 맛있습니다.
그걸 푸짐하게 주면서도 kg당 원가는 낮아요.
다른 고기 식재료보다 월등히 낮습니다.

뼈구이라는 음식이 좀 생소하실 수는 있겠지만
중요한 건 많은 사람들이 알 필요도 없다는 것입니다.
어차피 소비하는 수요는 분명히 있으니 말이죠.

초보창업자들은 제 영상을 끝까지 보시면서 '이런 창업도 있구나!'
힌트를 얻어가셨으면 좋겠습니다, 감사합니다.

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